Konview, la nueva propuesta gastronómica de Skyview Hotel, se posiciona como el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única en el norte de Tenerife. Su nombre, inspirado en la identidad del hotel, refleja la calidad y el prestigio que caracterizan al establecimiento, ubicado en el corazón del Puerto de la Cruz.
Así, este gastrobar actúa como la antesala del rooftop del hotel, donde las vistas panorámicas se convierten en protagonistas, ofreciendo a los visitantes una experiencia espectacular. Abierto recientemente, Konview reúne los platos más populares, tanto de la comida local como de la internacional, para ofrecer opciones rápidas, para compartir, primeros, platos principales y postres que satisfagan todos los paladares, incluso a aquellos en busca de sensaciones diferentes.
Con un concepto basado en el minimalismo y la vanguardia, los platos del nuevo local apuestan por contar una historia que, entre bocado y bocado, dejan clara su intención: convertirse en una opción perfecta para quienes desean salir de lo convencional sin renunciar a la calidad.
Entre sus preparaciones más sofisticadas, Konview ofrece recetas como los totopos, a los que cada día nos acostumbramos más y que parece casi, como si fuera parte de nuestra dieta habitual, hasta otros más exóticos y nuevos como el pan bao, autóctono de Taiwan, esta vez relleno de costilla de cerdo lacada y salsa hoisin. No obstante, el bar no deja fuera de la carta a platos que si bien son más conocidos, no dejan de sorprender a quien los ordena: Steak tartare y ceviche, este último preparado con cherne, pescado canario por excelencia.
Para los amantes del arroz, la carta ofrece tres diferentes -ibérico, a banda y negro-, que serán la elección perfecta para compartir y disfrutar de sabores fuertes pero bien cohesionados entre sí. Así, la modernidad no opaca la tradición, siendo este uno de los platos referentes del menú, pero también de la cocina española.
Queriendo hacer un guiño a la gastronomía nacional, sin dejar de lado la local, preparaciones como las papas arrugadas con mojo canario y los huevos rotos, esta vez con chorizo de Teror, esencial de la cocina de nuestra isla vecina -Gran Canaria-, cobran protagonismo propio, logrando ganarse la atención del comensal como verdaderos protagonistas y no simples acompañamientos.
De la tierra a la mesa: las opciones perfectas para una dieta más verde
En su apuesta más sana, Konview también ofrece platos que se centran en una materia prima vegetal. La Hamburguesa vegana presentada con un pan de arándano así como los edamames con su toque spicy permiten disfrutar del concepto street food, mientras que la ensalada de burrata y la Konview con berros, queso y tomate canario ofrecen las opciones más clásicas.
De este modo, el nuevo restaurante se alza como una experiencia en toda la extensión de la palabra. Sus platos cuentan una historia que se integra en un entorno dinámico y en armonía con la naturaleza.
Un espacio selecto, un servicio personalizado
Con una capacidad para 25 personas y con reserva previa, este gastrobar ofrece una atención basada en disfrutar, de forma auténtica, la experiencia en todos los sentidos. Su atmósfera relajada y asentada sobre un jardín tropical ofrece a sus clientes -huéspedes y no huéspedes del hotel- la posibilidad de vivir una reinterpretación de la cocina tradicional, acompañándola del maridaje perfecto y desembocando en una sobremesa protagonizada por una especial carta de cócteles de autor.
Ventajas exclusivas para nuestros huéspedes
Si te alojas en Skyview Hotel y quieres vivir la experiencia Konview, a tu llegada te invitaremos a un cóctel de bienvenida.
¿Quieres disfrutar de la experiencia Konview? Reserva ya llamando o enviando un WhatsApp al +34 605 080 962. ¡Te esperamos!
